四季おりおりに

夏野菜の炒め物なんだけどラタツィユ(フランスの野菜煮込み）みたい...
ニンニクとタマネギは使用せずに粗引きソーセージやオクラ、シイタケを使って...

オリーブオイルでズッキーニ、ナス、パプリカ、ピーマン、他材料を炒めてトマトを入れる。
味付けはハーブソルトだけ...
それぞれの野菜から出る旨味とトマトの酸味でなんと美味しいのでしょう。



日本カボチャ
昨年のカボチャから採ったタネ（隣家で）から育てたんだけど...
粘質で煮ると美味しいカボチャです。
櫛切りにして味噌煮に...