四季おりおりに

あまりの暖かさに春蒔き野菜の菜園の準備も自然と気が急いてくる。
まずは、ジャガイモの植え付けからであるが、さて、いつ頃植え付けようかと迷ってしまう。
小松菜はトウ立ちの花を摘むのを楽しみに残した。
秋野菜のブロッコリーやほうれん草、春菊などは全て片づけ畑全面に石灰を施し終えた。

昨春、ご近所さんからフキの根茎をもらって菜園の半日陰の場所に定植していた。
たいして気にもとめず1年が過ぎた。
葉っぱは枯れて無いが一面黄緑色で何だろうと？...
フキのトウだ！見てから気がついたのだ！30ヶほどはあったかな...
苦味と風味を落とさないようにさっと塩湯でしてアクを落しフキ味噌にした。
春の恵みを、アッツアツのご飯にのせていただいた。