四季おりおりに

この一角、ハーブを植えて楽しんでます。
食に利用するのは、ローズマリー、タイム、オレガノ、ミント、カモマイル、ディル、チャイブ、サンショウなど...
カモマイルやレモンバーベナ、ミントはハーブティーに...
あとは、香りや花で癒されてます。

手前、オレガノ、左奥がチャイブ、サントリナ、ルー、ジキタリス、サンショウなどなど...
クリサンセマム・マウイ（ピンク花）、バイカウツギ（奥の白花）、スモークツリー（パープルの葉）

サントリナ、タイム、ジキタリス、ルー	サンショウ、ルー
カモマイル。ジキタリス。カモマイルはハーブティーに利用。	ルー。十字の花を持つこの草は、魔女を追い払い、疫病から身を守ると伝えられてきました。
チャイブ。花はサラダに散らしたり、葉はバターやチーズの風味付けに利用。	オレガノ。ピリッとした辛味があり、トマト料理や、ハーブソルトに利用します。