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夏野菜の収穫
乾燥続きの菜園では一日おきに水遣りが欠かせない状態になっていて、
さらに生育も悪く楽しみにしていた夏野菜の保存食作りはできないほど収穫量は少なく、
最近は生産者の顔、名前が記され朝採りの新鮮野菜や果実が並ぶ近隣町村の道の駅へ通う事も多く、
最新の野菜など興味もあって楽しみな場所となっています
梅の酢漬け（我が家の夏ばて防止薬）
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| 株元から枯れはじめた小玉スイカ。新鮮さは欠けるもののほぼ完熟でした。タヒチ（黒玉）生育は悪く中玉程度。日向カボチャ、クウシンサイ、オクラ、モロヘイヤ、キュウリ、ナス、トマト... | 大鉢植えの調理用トマト（エスクック・トール）完熟まで待って収穫 |
梅の酢漬け（我が家の夏ばて防止薬） |
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| 地元産完熟南高梅3㎏。道の駅で | 酢と氷砂糖で酢漬け梅に... | 自家用小梅の天日干し |
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| 赤シソ浸け汁も容器ごと天日干しに... | シソの香りが爽やかな梅酢の水割り | 天日干しも終え色よく染まって美味しい中梅 |
野菜 | - | -2011.07.17 Sunday
