四季おりおりに

皮むきをするにも暑くてあつくて...
一昔前なら北風が吹き手もかじかむ中で作業したのを覚えている。
風通し良い場所で日陰干しにした。

北風も吹かず湿気が戻ればカビが発生してしまう。
出荷する近隣農家では扇風機で風を通している。

むき落とした皮は乾燥させて沢庵漬けの甘味料として糠と一緒に漬け込む。



秋咲きバラとホッとリップス

9月に刈り込んだ。その後春以上に花を咲かせているホットリップス。	いちばん元気よく花芽も多いザ・ダークレディー。	ヘリテイジ。