来年こそは...

冬至も過ぎ、これから徐々に日脚も伸びてくると思うと春の庭作りにも夢が膨らみます。
先日、バラの整枝剪定を終わらせ一段落、徐々に減らす予定ではいるのですが この時期、咲き競ったバラの写真を振り返り眺める度にためらい、整理できないでいる。
目の届く手元で野菜栽培（キッチンガーデン）できたら最高！来年は、さらに思い切って計画通り進めていきたい。
2008年12月、バラの剪定2008.5月の庭　西瓜「タヒチ」
バラ剪定後の庭。　　　　　　　　　昨年、草花を整理した場所は西瓜「タヒチ」を植える事ができました。（5月の庭　）

（5月の庭↑）　　　　　　　　　　来年こそは、この周辺を整理したい。
2008.5月の庭　12008.5月の庭
2008年も残りわずかとなりました。
年末年始、しばらくお休みいたします。

バラ | - | -2008.12.24 Wednesday

意外とマイルド

島ニンニク 島ニンニク入り炒め物 沖縄で古くから栽培されている島ニンニク、葉が5～6枚ほどになたので、まとめて引き抜き葉ニンニクとして炒めて食べてみました。
強烈な臭いを想像していたのですが意外とマイルドでした。







整枝剪定も終わった12月の庭、目立つのは常緑樹の赤い実だけ...
フウロソウ ナンテン モチノキ
フウロソウ ナンテン モチノキ

野菜 | - | -2008.12.17 Wednesday

ザーサイ　未熟果？

ザーサイはカラシ菜の変種で茎が大きく肥大するのが特徴の野菜で9月に種まき後、漬物用にするには2月、3月に完熟したものを収穫するのだそうだ。
以前、塩漬けになった握り拳状の塊のザーサイを調理し食べた事もあったが多品種あるものだと思ってしまった。
これは確かに未熟果でわずかにコブ状にはなっているものの脇芽が伸びてしまいあわてて収穫してしまった。
5日ほど天日干し後に塩漬けする。まずは1年目なので充分できたのではと思っている。
ザーサイ　1 ザーサイ　2 ザーサイ　3
菜園での様子。幅広い大きな葉で、葉も食べられる。 葉の付け根から脇芽が伸びてトウ立ちと思い収穫！後から未熟果と知る。 わずかにコブ状にはなっている。完熟までは、まだ2ヶ月も先だった...

野菜 | - | -2008.12.09 Tuesday

シクラメン　実生株

毎年、無加温室内で大事だいじに育てていたガーデンシクラメンと原種シクラメンのコウム、今年は南向きの日当たり良い軒下で育てています。 霜に当たっても、凍っても負けずに花を咲かせ保護しすぎていたのではと反省しました。
原種シクラメン「コウム」 実生株のガーデンシクラメン 虹色スミレ
原種シクラメン「コウム」混みいった葉の中には蕾がみえます 今は5鉢になっってしまった実生からのガーデンシクラメン... この一角は春のよう...虹色スミレとアリュッサム。

球根植物 | - | -2008.12.06 Saturday

冬支度

深めに掘った穴に不織布を敷き、葉を根元から切り落とした大根、聖護院大根を不織布で包み込んでから土をかぶせ保存、不織布は水分を通すので藁替わりに使用してみたが...
里芋は掘らずに土寄せして上から肥料袋や黒マルチで保護して保存、使用する時に掘りおこす事に...
菜園に残るのは小松菜、ホウレンソウ、聖護院大蕪、春菊、ブロッコリー、ネギなどで順次収穫するものばかりになり、すっきり片付いた。
2008,12月ホワイト六片
ニンニク（ニューホワイト6片）、昨年は失敗、多肥に注意。

秋ジャガ　キタアカリ スティックセニョール 島ニンニク
秋ジャガ　キタアカリ スティックセニョール 島ニンニク、葉ニンニクとしても利用。

野菜 | - | -2008.12.04 Thursday

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