孟宗竹
春の訪れを告げるタケノコは、竹の地下茎から伸びた若芽のこと。
一般的に食べられているのが孟宗竹（もうそうちく）で、大きく肉厚で、実は白く、柔らかいのが特徴との事...。
頂き物の孟宗竹です。
新鮮さの見分け方としてはタケノコの穂先が新鮮な緑色をしていて、皮に色艶のあるもの。
たった今、掘ったばかりの新鮮そのもので、この大きさ！
根周り、直径20ｃｍほどもあり、長さ30ｃｍ以上、驚きの大きさです。
早速、鍋にお湯を沸かし、糠を入れてアク抜きを...
鶏肉とタケノコの煮物
この大きさからは想像できない柔らかさです。つやつや仕上がりました。
先日、購入し調理したタケノコとは比べ物にならない美味しさです。
一般的に食べられているのが孟宗竹（もうそうちく）で、大きく肉厚で、実は白く、柔らかいのが特徴との事...。
頂き物の孟宗竹です。
新鮮さの見分け方としてはタケノコの穂先が新鮮な緑色をしていて、皮に色艶のあるもの。
たった今、掘ったばかりの新鮮そのもので、この大きさ！
根周り、直径20ｃｍほどもあり、長さ30ｃｍ以上、驚きの大きさです。
早速、鍋にお湯を沸かし、糠を入れてアク抜きを...
鶏肉とタケノコの煮物
この大きさからは想像できない柔らかさです。つやつや仕上がりました。
先日、購入し調理したタケノコとは比べ物にならない美味しさです。
野菜 | - | -2006.04.30 Sunday
色とりどりに...
ハナミズキの桃色...ネグンドカエデの黄色...
スモークツリーの赤色...
お隣のリンゴの花が真っ白、白色...
色とりどりに、この一角、今がいちばん綺麗です。
樹木 | - | -2006.04.29 Saturday
甘酢漬け
昨日、甘酢漬けしたラディッシュ
水出し時に塩を使ったので塩は使いません。
酢と砂糖を入れて、Ｗジッパー袋で真空にして漬け込みます。
酢は大好きなので、その他キャベツ、コカブなどもキムチ味などブレンドして、酢漬けにする事がほとんどです。
葉にも栄養素は含まれています。もったいないですね。
可愛らしいので食べるのが惜しくなりますが、一口でパクリ！
美味しいですよ～(^^)
4月20日、2回目の種蒔きしたラディッシュが発芽しました。
発芽温度に達しているので発芽も早いです！
庭の様子・・・春咲き宿根草
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| ネメシア | タイツリソウ | ジェアスシアジェンタ |
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| エビネ | オダマキ | ナルコユリ |
野菜 | - | -2006.04.28 Friday
ラディッシュ
3月11日種まきしたラディッシュ、毎年の事ですが、随分と早蒔きしすぎました...結局発芽するには、気温が上がらないと無理なのです。
寒の戻りもあり、どうなるのか？心配しましたが...
芽が出揃ったのが3月30日、その後は日々大きくなるのがわかりました。
楽しみの家庭菜園、春野菜の初収穫です。
まずは沢山なので軽い塩で水出し後、甘酢漬けにしました(^^)
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| ミニ大根、大根そのものの味です。 | ラディッシュ、甘くてパリパリ！美味しいですよ。 |
野菜 | - | -2006.04.27 Thursday
モッコウバラ
いつになったら、気温も安定するのでしょうね。今日も肌寒い陽気でしたが
着実に、日毎開花が進んできたモッコウバラ。
どの種類よりも、いちばん楽しみにしているバラです。
バラ | - | -2006.04.26 Wednesday
ツツジも花盛り
今日は上空に強い寒気が入り大気の状態が不安定です。
強風も吹き荒れて、とても寒さを感じます。
今春は、何もかも一斉に開化し始めた花・花・花...
毎年、剪定時期が悪くて咲かないのでは？と思っていたのですが、今年のツツジはよく咲きましたよ～...花盛りです。
ドウダンツツジ
トマトを寝かせて植えるって...こんな感じです。描いてみたけどわかりますか～。
根鉢の上方は、少しは盛り上がりますよね。
次の日には、先端が上向きに起き上がってきます。
その場所から逆らわずに支柱に誘引します。
花芽から下、3～4節は低く短く管理できると言う事です。
今年は実践してみました。
強風も吹き荒れて、とても寒さを感じます。
今春は、何もかも一斉に開化し始めた花・花・花...
毎年、剪定時期が悪くて咲かないのでは？と思っていたのですが、今年のツツジはよく咲きましたよ～...花盛りです。
ドウダンツツジ
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| 白ツツジはこれから開花です。奥にピンクのツツジ。 | ピンクと赤の混植。濃過ぎる色合いです。 | ボタンも咲きはじめました、奥に白つつじ。 |
トマトを寝かせて植えるって...こんな感じです。描いてみたけどわかりますか～。
根鉢の上方は、少しは盛り上がりますよね。次の日には、先端が上向きに起き上がってきます。
その場所から逆らわずに支柱に誘引します。
花芽から下、3～4節は低く短く管理できると言う事です。
今年は実践してみました。
樹木 | - | -2006.04.25 Tuesday
ライラック
嫁いだ頃、庭には古木で立ち上がった大きな木が何本も植えてありました。
根元から穂木が出るので、新たに更新しながら現在まで花を咲かせ続けています。
姑が好きだったらしい
ライラック、息子である夫が子供の頃からあったと言って大切に管理している。
かなり古い品種だ！
八重で重たげな花房を付けます。
ライラックはヨーロッパ東南部原産の落葉低木。
根元から穂木が出るので、新たに更新しながら現在まで花を咲かせ続けています。
姑が好きだったらしい
ライラック、息子である夫が子供の頃からあったと言って大切に管理している。かなり古い品種だ！
八重で重たげな花房を付けます。
ライラックはヨーロッパ東南部原産の落葉低木。
樹木 | - | -2006.04.24 Monday
野菜苗の定植
ナス、トマト、ピーマン、シシトウ、ミニトマト苗アイコを昨日、菜園に定植。
大玉スイカ苗も購入、初挑戦です。5月になったら菜園に定植予定です。
近所の方から毎年、教えていただくのですが今年はトマトを寝かせて植えてみました。
真直ぐそのまま植えた場合、3～4節は上でないと実はつきません。
寝かせた場合、3～4節は横に這い、そこから先端が立ち上がり、地際から実が生りだすので、株が安定するとの事です。
今朝、早速チェックに行くと、もう先端が起き上がってました。
大玉スイカ苗も購入、初挑戦です。5月になったら菜園に定植予定です。
近所の方から毎年、教えていただくのですが今年はトマトを寝かせて植えてみました。
真直ぐそのまま植えた場合、3～4節は上でないと実はつきません。
寝かせた場合、3～4節は横に這い、そこから先端が立ち上がり、地際から実が生りだすので、株が安定するとの事です。
今朝、早速チェックに行くと、もう先端が起き上がってました。
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| ナス生産農家直売の接木苗です。 | ホームセンターでスイカの接木苗を購入。 | スナップエンドウマメ。一番花は小さな実になってきました。 |
野菜 | - | -2006.04.23 Sunday
スモークツリー「ロイヤルパープル」
ネグンドカエデと隣り同士に植え込みした、スモークツリーも苗定植後4年経ちました。芽吹きの今、燃えるように真っ赤な新芽が顔を出します。
生長は遅く昨年と比べてみても、あまり変化なく見えます。
このロイヤルパープルは、葉色を楽しむ種類らしいのです。
煙のような花がまったく咲かないでもなく、花つきはよくないとの事...
今年はどうかな～？そろそろ花も見たいものです。
※クリックで拡大されます。パープル、本来はこんな色に見えます。陽に透けると燃えるような真っ赤に見えます。
樹木 | - | -2006.04.22 Saturday
シイタケ栽培
栽培とは言っても、菌を植え付けた穂だ木をもらったので...ホームセンターに行けば、シイタケ栽培のセットが販売されているとの事...
木陰で管理し乾いたら水遣りをするだけで自家用栽培できるのだと言う。
昨日、5ヶ採って食べてみました。香もあり、美味しかったですよ～(^^)
次に会った時は、もっと詳しく聞いてみよう！
野菜 | - | -2006.04.21 Friday
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