四季おりおりに

暑すぎ...

昨日に続き今日も気温が上がり開放した室内で35℃はある。
畑も庭もカラカラに乾燥し、早朝のニガウリ棚も勢いはない。

過熟　スモモ

昨日スイカを届けたお宅から、樹で熟したもぎたてのスモモをいただいた。
7/14 べビーコーンサラダ

過熟のスモモは甘くて美味しい！

コーンを間引き欠いたヤングコーンのサラダ...
オクラ、トマト、ヤングコーン、キュウリ...
自家製野菜のサラダです。
秋蒔き野菜タネ

先日、カタログ注文した秋蒔き野菜や草花種が送られてきた。
植え場所や収穫時を夢見ながら勢い良く注文したものだ！
7月末から種類によっては種まきする物もある。
8月中旬には白菜やパンジービオラの種まきがはじまる。

大汗をかきながら畑のレイアウトなど想像しては楽しんでいる。

午後からは少しずつ雲が広がり涼しげな風が吹きはじめた。
気～持ちだがしのぎやすくはなってきた。夕方頃からは雷注意報が出ている。
週間予報でも来週半ばに傘マークがあるだけ...なかなか降ってはくれない。

野菜 | - | -2006.07.15 Saturday

朝顔で緑のカーテン作り...４

7月1日、緑のカーテン作り...3を投稿後約2週間
伸びるわ...伸びる、一日に１５cm以上！
あっという間に2ｍ～～～

先端をピンチ後、脇芽も伸びて横に...横に...誘引！
葉の付け根にはすべて蕾がついている。

ネットの隙間から見える外の景色も涼しげに見えるよね。
※マウスオンで外側に...

15日早朝、朝顔が咲き出した(^^)
（15日追加画像）
一番花　朝顔

今日の収穫
今年初めてのニガウリの収穫です。
暑さで萎びています。
持ち帰り10分ほど冷水に浸け置き調理...

緑黄色野菜サラダ...
すべて自家製野菜です。
栗カボチャ、ジャガイモ、オクラ、トマト、アスパラ、キュウリ...

朝顔...緑のカーテン作り | - | -2006.07.14 Friday

ヤマモモジャム

数年前に庭木として植えてから毎年ジャムを作っている。
熟し落下してから毎年気付き、急いで収穫しているのです。
今年はザルに山盛り一つ...木の下は敷き詰めたほど落下！甘酸っぱくて美味しいのに...

ヤマモモジャム

蜂蜜やバターと合わせてパンにつけるのが家の食べ方...
高カロリーだよね...でも美味しいんだよ～。

作り方

鍋に水洗いしたヤマモモを入れ火にかける。
煮立って火が通ると種が実と外れやすくなるので丁寧に取り除く。
材料に対し1：1の割合で砂糖を加え煮詰める。
ヤマモモ収穫

煮詰める途中でふきこぼれて随分減ってしまった。
それでも今年のジャムは特別美味しいよ！
大瓶に半分作ったよ

今日の収穫...
打木赤皮甘栗カボチャ
ニンジン
クリカボチャ
モロヘイヤ
オクラ
インゲン豆
キュウリ
ナス
トマト
枝豆
スイカ（３ヶ目）

樹木 | - | -2006.07.13 Thursday

二番花が一斉に咲きはじめたよ...

グラハムトーマス、ジェーンオースチン、マサコ、アイスバーグ、ソンブロイユ、ディル（ハーブ）
二番花

Photo | - | -2006.07.12 Wednesday

スイカの収穫日

情報はいろいろで...受粉後40日から45日頃とか...受粉後49日目とか...
結果的には、試しに１個とってみて、それが適熟に達していたら、それと同一日頃に着果したものなら大丈夫という決め方をするのだそうです。

	受粉日から47日目、予定通りに今朝は喜び勇んで菜園へ行きました。不織布をめくり、目当てのスイカを見ると、やけにごつごつぼこぼこした手触りがして... 間違いなく果形で判断できました。
もしかしたら過熟気味かも... なんとなく不安に... 重さ6.7㎏LL級の大きさです。
	やっぱりね！中はすが入り、瑞々しさには欠けるけど充分に甘くて美味しい出来でした。
さて次に受粉したスイカは1週間後だったけど... 随分考えた挙句に収穫する事に、ずしりと重く形もいい！重さ4.5㎏... さて中身は？瑞々しく甘く、受粉後40日目収穫適期のスイカでした。
	１ヶづつ巻きひげチェックすると... 次と次の2ヶも巻きひげが枯れていた。今日か明日か、まだあとかという最終判断はつけにくい。果形、色沢、触感、打音を頼りに続けて2～3ヶはとれるかも...(^^)

　
交配日が記録してないときの収穫日判断の目安は...

・果形・・・・・・肩の張りが良くなる。花落ち部分がへこみ、周辺の張りが　出てくる。
・色沢・・・・・・若いつやが失せ、光沢がにぶくなる。
・触感・・・・・・花落ち部を指先で押すと、弾力が感じられる。
・打音・・・・・・指の腹でたたくと濁音（ポテポテ）を発する。
・巻きひげ・・果実のついている節から出た巻きひげが枯れる。

野菜 | - | -2006.07.11 Tuesday

枝豆ご飯

今日の収穫...えだまめ（なつのまい）
タネ蒔き後約80日が収穫目安...
発芽が悪かったので次からつぎに足して蒔いたのが今思えば良かったみたい...
畝の4分の1ほどがちょうど80日目にあたり、 3粒莢も大きく膨らんでいたよ...
収穫目安がピッタリ！教科書どおりです。

早速えだまめご飯を炊きました。
お米は昆布ダシで炊き、塩茹でし、莢から取り出した枝豆は薄皮も取り除いておきます。
炊き上がったご飯に混ぜて10分ほど蒸らせば出来上がり。

日本カボチャも収穫...
果肉はしっとりしていて煮るのが一番美味しい食べ方です。（少々若いかも...たぶん大丈夫！）
西洋カボチャ（栗カボチャ）は味見済み！ホクホクしてるよ！

この畑には鳥の好む野菜はないので気が楽です。


枝豆の塩味がきいて美味しいよ。枝豆といえばビールのおつまみに... サラダでもきっと美味しいと思う。	枝豆栽培は初めてだが育てやすかった。施肥は控えめに...知りませんでした。	こんな感じでいっぱい生るんだね。初めてにしては上出来！でした。今はもっと膨らんでいるよ。（1週間前の画像）

野菜 | - | -2006.07.10 Monday

不織布をかけてみたが...

菜園の様子...まくわうり
メロンのように香り高く、スイカのようにみずみずしい（能書き）...マクワウリ
繁殖力旺盛でものすごい蔓の伸びと、花がたくさん咲いている。
果実は300ｇ程度になるらしいが、今のところは小さいがゴロゴロと株元になっている。

不織布をかけて

その後のスイカが、この不織布で鳥からの被害がなんとか防げている。
早速ホームセンターで防鳥ネットなどみたが...
結局同じ不織布を実のある部分だけ掛けることになった。
農業用資材って結構値が張るので使い切れない。

ニガウリやキュウリでは美味しくないと知っている。
今朝は野鳥の来た様子も無かった。

日を遅らせて蒔いたゴールドラッシュ（トウモロコシ）の雄穂が出揃った。

コーンの雄花

昨日、梅雨の晴れ間に殺虫剤の散布をした。
茎まで虫が入ってしまった株もある。
いずれは、また野鳥達に狙われるのはわかっているけど...
手を尽くし収穫できるまでは、あきらめたくはない...

毎日、収穫した野菜をいかに無駄にせず使い切れるか...自家用だがとても食べきれない。

ナスの味噌煮

夏野菜出盛りのいま食卓は野菜中心！お互いにキリギリスみたいだねって...お隣さんと笑った(^^)

野菜 | - | -2006.07.09 Sunday

清泉寮のソフトクリーム...

清里と言えば清泉寮、ポール・ラッシュの拓いた牧場。
ジャージー牛の乳と清冽な湧水を使って作るのが美味しさの秘密と言われているのがご存知「清泉寮ソフトクリーム」
駐車場からは目の前に広がる景色を見ながら一斉にソフトクリームをほおばる観光客の姿が...
少々可笑しくもありながら、すぐに同じ場所に腰掛て...

目的は、やはりソフトクリーム！(^^)
　
濃厚でこくがあり他では味わえない美味しさです。
田舎に暮らしながらも森に囲まれた広大な
こんな場所で暮らしてみたいといつも思うのです。

牧場に...

昨日の菜園の様子にはガッカリ！してしまった。
再度来れないようにとトウモロコシの茎を引き抜いたり周囲を片付けた。
今朝は早くに様子を見に行く。
やはり今朝も来ていた。
桃太郎(大玉トマト)が青いにもかかわらずボロボロだった！
こんど狙われるとしたらマクワウリかもしれない。
なんとか手を尽くさねば悔いが残る。

Photo | - | -2006.07.08 Saturday

やっぱり...キジの親子を目撃！

その後、スイカ２ヶ目を突付かれたが小さなキズなのでそのまま育ち、菜園は鳥の被害も無く安心していたのだが...
2～３日後収穫予定のゴールドラッシュ（トウモロコシ）が今朝無残な姿になっていた！
半分以上は突付かれて食われてしまった！
よ～く見渡すと熟した大きな桃太郎（トマト）も散乱しナスも傷ついている。
昨夕は異常なかったのに残念でたまらない。

梅ノ木にはカラスやヒヨドリが数羽いた。
悔しくなって追い払っていると土手の草むらからキジの親子が逃げること...逃げること...
子は数え切れないほど（１０羽は確実にいた！）周囲は田んぼや果樹が多い。そんな中、野菜は狙われやすいのかな？


食べ頃を一度見に来ていたようだ！コーンの皮が突付かれていた事があった。	美味しいトウモロコシなので残念！人間より収穫時期を知ってる。	先端部分だけ突付かれたのは、切り落として茹でた。

日にちを遅らせ蒔いたゴールドラッシュの花が咲きはじめた。蒸し暑い時季なので害虫がすぐについてしまう。
できれば避けたい殺虫剤を散布しないと収穫には至ら無いだろう。
野鳥に覚えられてしまったこの菜園では今後のトウモロコシの栽培は難しそうだ！

スイカも2ヶ目を突付かれてから、不織布は外せなくなってしまった。
その後も蔓は伸び、株も大きくなっている。
いちばん初めに受粉したスイカがそろそろ収穫時期になっている。
ネットをめくって毎日チェックしているが大玉スイカに育っている。

野菜 | - | -2006.07.07 Friday

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	受粉日から47日目、予定通りに今朝は喜び勇んで菜園へ行きました。不織布をめくり、目当てのスイカを見ると、やけにごつごつぼこぼこした手触りがして... 間違いなく果形で判断できました。
もしかしたら過熟気味かも... なんとなく不安に... 重さ6.7㎏LL級の大きさです。
	やっぱりね！中はすが入り、瑞々しさには欠けるけど充分に甘くて美味しい出来でした。
さて次に受粉したスイカは1週間後だったけど... 随分考えた挙句に収穫する事に、ずしりと重く形もいい！重さ4.5㎏... さて中身は？瑞々しく甘く、受粉後40日目収穫適期のスイカでした。
	１ヶづつ巻きひげチェックすると... 次と次の2ヶも巻きひげが枯れていた。今日か明日か、まだあとかという最終判断はつけにくい。果形、色沢、触感、打音を頼りに続けて2～3ヶはとれるかも...(^^)


ソンブロイユ	エヴリン

ジェーンオースチン	マサコ